CIOCCOLATO DI MODICA

  • La particolare caratteristica del cioccolato di Modica è la lavorazione “a freddo” del cioccolato che esclude la fase di concaggio, ovvero il continuo mescolamento del cacao ad alte temperature come nel metodo di lavorazione classico, ciò rende il gusto più intenso, perchè la bassa temperatura consente di mantenere inalterato il sapore dei singoli ingredienti.

    La consistenza è così più granulosa, friabile e piacevolmente croccante e non solo! Il cioccolato di Modica non si scioglie! perchè la lavorazione della massa di cacao con lo zucchero ad una temperatura compresa tra i 45 – 50°, mai troppo alta, fa si che lo zucchero rimanga sotto forma di cristalli.

    Si tratta di una vera e propria arte cioccolatiera originale, esclusiva e tradizionale che nel 2018 ha fatto ottenere al cioccolato di Modica, il riconoscimento di Igp.

    Per voi abbiamo selezionato i nostri gusti preferiti; tutti rigorosamente realizzati secondo tradizione con aromi naturali:

    agrumi

    mandorla

    pistacchio

    gelso nero

    peperoncino 50%

    melograno

    marsala

    fico d’india

    sale

    menta

    noci

    arancia

    vaniglia

    mandarino

    cannella 50%

    caffè

    limone

    Fichi e granella

    naturale con cacao al 50 % e all'85%

  • Ingredienti:

    Pasta amara di cacao e zucchero.

    Se aromatizzato sono presenti aromi naturali.

    Senza glutine e lattosio, prodotto vegano

    Può contenere tracce di frutta secca a guscio

  • Disponibile in barrette da 100 grammi o confezione da 12 pezzi

    Gusti disponibili con aromi naturali:

    agrumi

    mandorla

    pistacchio

    gelso nero

    peperoncino 50%

    melograno

    marsala

    fico d’india

    sale

    menta

    noci

    arancia

    vaniglia

    mandarino

    cannella 50%

    caffè

    limone

    Fichi e granella

    naturale con cacao al 50 % e all'85%.

CAFFÈ MISCELA PRESTIGE

  • MISCELA PRESTIGE:

    60% ROBUSTA E 40% ARABICA

    I sentori di frutta e cioccolato al latte dei pregiati chicchi centroamericani, provenienti da Brasile e Colombia, si fondono con quelli floreali e agrumati del sidamo etiopico.

    Un espresso dalla crema densa e vellutata, corposità pastosa, amabile con un'equilibrata acidità; rivela una sorprendente vena di cioccolato al latte, agrumi caramellati e intensi sentori floreali di miele, spezie e mandorle tostate.

    Per un caffè espresso di grande personalità e finezza.

  • TOSTATURA MEDIA

    Caratteristiche Topiche (in scala da 1 a 5)

    Aroma 5

    Corpo 4

    Intensità 4

    Forza 3

  • Disponibile in confezione in grani da 1 Kg

CAFFÈ MISCELA ROSSA

  • MISCELA ROSSA:

    ROBUSTA 65% - ARABICA 35%

    Miscela di caffè dal gusto morbido e corposo con sentori di cioccolato al latte che si lega a percezioni di cerali tostati e noccioline crude.

    La miscela rossa contenuta in tutti i nostri formati è composta da qualità pregiate e selezionate con corposità pastosa, buona amabilità e lievi note di cioccolato al latte nel retrogusto.

    Ideale per:

    - caffettiera moka

    - filtro americana

    - turca

  • TOSTATURA MEDIA

    Caratteristiche topiche (in scala da 1 a 5)

    Aroma 4

    Corpo 5

    Intensità 4

    Forza 4

  • Disponibile in confezione sottovuoto da 250 gr

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MARMELLATE EXTRA DI AGRUMI

  • ll gusto e il profumo degli agrumi di Sicilia in un vasetto.

    La marmellata extra di arance, limoni e mandarini rigorosamente siciliani che abbiamo selezionato per voi è una mescolanza portata a gelificazione adeguata di polpa e purea esclusivamente di agrumi biologici siciliani con l'aggiunta di zucchero e acqua.

    La quantità di frutta presente in ogni vasetto è uguale o superiore a 450 grammi di polpa - purea per 1 kg di prodotto finito.

  • Ingredienti principali, 100% naturali:

    - arance biologiche siciliane non trattate con buccia

    - limoni biologici siciliani non trattati con buccia

    - mandarini biologici siciliani non trattati con buccia

    - zucchero di canna

    - pectina E440 (i)

    Senza l’aggiunta di coloranti e conservanti.

  • Disponibile in vasetti da 200 grammi

    - Arance

    - Limoni

    - Mandarini

BISCOTTI ALLE MANDORLE

  • Dalla tradizione pasticcera siciliana, i nostri biscotti preferiti, a base di farina di mandorle e preparati con metodo artigianale.

    Questi deliziosi biscotti alle mandorle sono dei bocconcini golosi dal sapore unico e intramontabile.

    Lasciatevi tentare dalla loro morbidezza e dal gusto inconfondibile.

  • BISCOTTI DI MANDORLA CLASSICA

    Ingredienti principali: mandorla 50 %, zucchero di canna, miele, albume.

    Conservante: sorbato di potassio (E202)

    Allergeni. Frutta a guscio, mandorle, uova e derivati

    BISCOTTI DI MANDORLA CLASSICA E GRANELLA DI CIOCCOLATO

    Ingredienti principali:mandorla 50 %, zucchero di canna, miele, albume, granella di cioccolato senza aromi.

    Conservante: sorbato di potassio (E202)

    Allergeni. Frutta a guscio, mandorle, uova e derivati

    BISCOTTI DI MANDORLA CLASSICA E ARANCIA

    Ingredienti principali: mandorla 50 %, zucchero di canna, miele, albume, scorza di arancia 0,3 %, aroma naturale di arancia 1%

    Conservante:E220 ( come residuo), acidificante E330, sorbato di potassio (E202)

    Allergeni. Frutta a guscio, mandorle, uova e derivati

  • - Mandorla classica

    - Mandorla classica e granella di cioccolato

    - Mandorla classica e arancia

    Disponibile in confezione da 200 gr. o in confezione regalo da 500 gr.

CREMA DI MANDORLE

  • Una finissima crema dolce dall’inconfondibile gusto delle migliori Mandorle di Sicilia.

    Da gustare semplicemente spalmata su una fetta di pane, ma anche ottima per farcire biscotti, dolci, brioches, e per preparare gustosi gelati artigianali.

    Dal gusto delicato, la consistenza spalmabile e dalla cremosità irresistibile, è perfetta in qualsiasi momento della giornata

    Ricca di proteine ad alto contenuto di fibre.

  • Ingredienti principali : mandorla lievemente tostata min 40%, zucchero, olio di girasole grassi vegetali, latte scremato in polvere.

    Emulsionanti lecitina di girasole e aroma vaniglia

    Senza coloranti addensanti stabilizzanti.

    Allergeni: latte e prodotti a base di latte( compreso lattosio), mandorle, frutta a guscio.

  • Disponibile in vasetto da 190 gr

GREEN ROCK

  • Un sano e stuzzicante snack croccante dolce e friabile composto esclusivamente dal miglior zucchero caramellato e dal più pregiato pistacchio di Sicilia.

    Potete consumarlo semplicemente come snack proteico da passeggio, oppure come accompagnamento al vostro gelato preferito.

  • Ingredienti: 65% pistacchi di Sicilia, sciroppo di glucosio, latte intero in polvere (destrosio) emulsionante lecitina di soia.

    Allergeni: Latte e derivati, frutta a guscio prodotti derivati dalla soia, arachidi e derivati anche in piccole dosi

    Adatto a vegani senza glutine

  • Disponibili in barrette confezionate singolarmente da 20 grammi.

CREMA DI PISTACCHIO

  • L’inconfondibile gusto dei migliori pistacchi di Sicilia lo potete trovare nella nostra crema spalmabile

    In questo vasetto è racchiusa, in una finissima consistenza, una crema dolce da gustare su una semplice fetta di pane, per farcire un cornetto, una crostata, delle crepes oppure nel caffè come alternativa originale al dolcificante. Provare per credere!

    Avete voglia di assaporare questa deliziosa crema? Aprite il barattolo e assaporatela direttamente con un cucchiaio e ne rimarrete inebriati.

  • Ingredienti principali: pistacchio di Sicilia lievemente tostati minimo 40 %, olio di girasole, grassi vegetali latte scremato in polvere, emulsionanti lecitina di girasole aroma di vaniglia.

    Allergeni: latte e derivati, frutta a guscio, anche in piccole dosi arachidi e derivati

    Adatto ai vegani e privo di glutine

  • Disponibili in vasetti da 90 grammi e 190 grammi

PANETTONE AL PISTACCHIO DI BRONTE DOP - su ordinazione

  • Lasciati conquistare da questo gustoso, goloso, panettone dal profumo inebriante e porta sulla tua tavola il vero sapore del Pistacchio di Bronte.

    - oltre 48 ore di lievitazione naturale

    - 35% di pistacchio DOP nella copertura, 15% nell’impasto.

    - senza conservanti e coloranti

    - prodotto da artigiani maestri del pistacchio di Bronte dal 1970

    - prodotto esclusivamente partendo dal lievito madre

    Si tratta di un prodotto stagionale, disponibile su ordinazione.

    Contattaci subito per ordinarlo

    Non lasciarti sfuggire questa prelibatezza siciliana, e prenota subito il tuo panettone orgogliosamente siciliano. Non te ne pentirai!!!

  • Senza coloranti, nè conservati

    Prodotto solo con Pistacchi di Bronte

    Nella preparazione viene utilizzato solo lievito madre

    ALLERGENI: latte, uova, soia, frutta a guscio, glutine

  • Esclusiva ed elegante confezione natalizia con panettone al pistacchio ricoperto di glassa e granella, e vasetto di crema al pistacchio di Bronte DOP.

    Disponibile in confezione da 1 kg, inclusa crema di pistacchio di Bronte DOP da 190 grammi

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PESCHE SCIROPPATE

  • La pesca nel sacchetto di Leonforte (priva di pesticidi e presidio slow food), preparata nella tradizionale ricetta sotto sciroppo (pesche, acqua, zucchero e succo di limone).

    Si può gustare come dessert, per uno spuntino o come prima colazione, ma è un fantastico ingrediente anche per la preparazione di buonissimi dolci.

    Contiene pochissime calorie e riduce la ritenzione idrica facilitando la digestione.

  • Allergeni: prive di allergeni

    Adatte a celiaci, vegani, vegetariani, OGM FREE e NICKEL FREE

    Da agricoltura biologica

    —-

    La famosa pesca nel sacchetto, coltivata nel cuore della Sicilia a Leonforte, è una percoca tardiva che matura da settembre ad ottobre.

    A giugno, quando le pesche sono grandi quanto una mandorla, vengono insacchettate una per una direttamente sull’albero, evitando l’uso massiccio di insetticidi.

    Durante tutta l’estate siciliana, il frutticino assorbe i raggi del sole che passano attraverso il sacchetto di carta e li trasforma in zucchero naturale.

    La pesca nel sacchetto di Leonforte è un presidio Slow Food.

  • Pesche sciroppate classiche disponibili in vasetti da:

    330 gr peso netto

    550 gr peso netto

    ____

    Pesche sciroppate AL BRANDY disponibili in vasetti da:

    300 gr peso netto

CONFETTURA EXXTRA DI PESCHE

  • La confettura extra di pesche nel sacchetto di Leonforte (senza pesticidi e presidio Slow Food) è composta da 66 grammi di frutta per 100 grammi, viene preparata aggiungendo solamente zucchero di canna e succo di limone.

    Ricca di antiossidanti, facilita la digestione eliminando tossine e scorie regolarizzando la funzionalità anche dell’intestino.

    La potete gustare in ogni momento della vostra giornata su una fetta di pane, fette biscottate o direttamente affondando il cucchiaio nel vasetto!!

    Ideale anche per accompagnare il formaggio in particolare il pecorino per deliziarvi e deliziare i vostri ospiti con un gusto inconfondibile.

  • Allergeni: prive di allergeni

    Adatte a celiaci, vegani, vegetariani, OGM FREE e NICKEL FREE

    Da agricoltura biologica

    —-

    La famosa pesca nel sacchetto, coltivata nel cuore della Sicilia a Leonforte, è una percoca tardiva che matura da settembre ad ottobre.

    A giugno, quando le pesche sono grandi quanto una mandorla, vengono insacchettate una per una direttamente sull’albero, evitando l’uso massiccio di insetticidi.

    Durante tutta l’estate siciliana, il frutticino assorbe i raggi del sole che passano attraverso il sacchetto di carta e li trasforma in zucchero naturale.

    La pesca nel sacchetto di Leonforte è un presidio Slow Food.

  • Disponibile in confezione da 200 gr.

NETTARE DI PESCA

  • La famosa pesca nel sacchetto di Leonforte (presidio Slow food) ora si può anche versare direttamente nel bicchiere: un nettare di pesca con una polpa molto densa da bere, in qualsiasi momento della giornata, così com’è o diluita in acqua per ricaricarvi con un prodotto sano e ricco di nutrimenti per la vostra salute.

    Solo pochi ingredienti naturali racchiusi in una pratica bottiglietta.

  • Ingredienti: Pesche (55%)*, acqua, zucchero d’uva*, succo di limone*.

    *da agricoltura biologica

    Allergeni: prive di allergeni

    Adatte a celiaci, vegani, vegetariani, OGM FREE e NICKEL FREE

    Da agricoltura biologica

    —-

    La famosa pesca nel sacchetto, coltivata nel cuore della Sicilia a Leonforte, è una percoca tardiva che matura da settembre ad ottobre.

    A giugno, quando le pesche sono grandi quanto una mandorla, vengono insacchettate una per una direttamente sull’albero, evitando l’uso massiccio di insetticidi.

    Durante tutta l’estate siciliana, il frutticino assorbe i raggi del sole che passano attraverso il sacchetto di carta e li trasforma in zucchero naturale.

    La pesca nel sacchetto di Leonforte è un presidio Slow Food.

  • Disponibile in bottiglie da 200 ml

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